Poleć znajomym

Babeczki z czekoladowym nadzieniem lub fioletowym lukrem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5930 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Słodkie rozmyślania

Te babeczki zrobiłam 1. września. Moja córka rozpoczynała edukacje przedszkolną a i starszym kontynującym edukację szkolną cos się od życia nalezy. Babeczki bardzo smaczne, choć te fioletowe smakowały najbardziej malemu Przedszkolakowi (ktory głownie zlizywał górę), wszyscy starsi preferowali te czekoladowe - mniej slodkie - takie akuratne.Przepis z Nigelli gryzącej:) Polecam!

Składniki

  • Ciasto:
  • 125 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (dałam pół i wystarczyło)
  • 125 g miękkiego masla
  • 125 g cukru
  • 2 jajka
  • 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • kilka łyżek tłustego mleka
  • -
  • Lukier:
  • ok. 350 g przesianego cukru pudru (ja wszystkiego dalam połowę, bo robiłam część lukrowanych a część czekoladowych babeczek)
  • barwnik spożywczy
  • guziczki lub cukiereczki do ozdoby (u mie jadalny brokat i cukrowe serduszka)
  • -
  • Ganache czyli czekoladowa polewa:
  • 200 g posiekanej ciemnej czekolady (ja wszystkiego dalam połowę, bo robiłam część lukrowanych a część czekoladowych babeczek)
  • 200 ml śmietany kremówki
  • -
  • forma na 12 muffinów

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni

  2. Miksujemy wszystkie składniki oprócz mleka, które dodajemy na końcu i dalej miksujemy az masa stanie sie gładka. Nakładamy ciasto do wyłożonej papilotkami formy na muffinki.

  3. Pieczemy je ok 15-20 minut.

  4. Robimy lukier:

  5. Cukier ucieramy z łyżką lub dwiema gorącej wody (ja dodałam jeszcze troche soku z cytryny). Dodajemy kropelkę (nie więcej) barwnika.

  6. Polewę czekoladową przygotowujemy podgrzewając obydwa składniki na niewielkim ogniu aż do uzyskania jednolitej masy.

  7. Wystudzone babeczki wyrównujemy ostrym nożem (wierzchy, rzecz jasna) i pokrywamy grubymi warstwami lukru lub czekolady. Ozdabiamy.

  8. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.