Poleć znajomym

Cztery mazurki

Jak zbierać punkty?

Autor: (5930 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Słodkie rozmyślania

W tym roku "mazurzyć" zaczęły moje dzieci. Zrobiły pyszne kruche mazurki z masą zrobioną z czekoladowych krówek. Bardzo oriste i smaczne. Pięknie ozdobiły i czekają do jutra ( no już trochę bez rogów, ale co tam:). Mnie jakoś leń dopadł i zabrałam się za ciacha w ostatniej chwili. Tradycyjnie skorzystałam z Polkowych inspiracji, trochę sama powymyślałam i zrobiłam 4 mazurki. Spód do wszystkich ten sam, ino podzieliłam go nqaa dwie części i do połowy dodałam kakao. Starczyło na 4 okrągłe mazurki o średnicy 16 cm

Sposób przygotowania

  1. Spód:

  2. 100g mąki krupczatki

  3. 100g mąki pszennej

  4. 100 g płatków migdałowych, podprażonych i zmiksowanych, ale nie na bardzo drobno

  5. 1 zółtko

  6. 50 g cukru

  7. 200 g masła

  8. ew. kakao

  9. Szybko zagnieśc, ja do połowy dodałam kakao. Do lodówki na 30 minut.

  10. Potem wygniotłam 4 okrągłe foremki i trzymałam je w lodówce. W tym czasie robiłam nadzienia.

  11. # Nadzienie I KOKOSOWE:

  12. Spód podpiec w temperaturze 200 stopni ok 10-15 minut (w zależności od piekarnika) - do zrumienienia na złoto. Ponakłuwać koniecznie. Ostudzić

  13. Robimy nadzienie:

  14. 100 g wiórków kokosowych

  15. 30 c pudru

  16. 50 g śmietanki kremówki

  17. 30 g masła

  18. Wiórki wymieszać z cukrem pudrem. Śmietankę podgrzać z masłem, i zalać nią wiórki. Wymieszać, ostudzić i wyłożyć na podpieczony, ostudzony spód. Ochłodzic w lodówce

  19. Zalać ganaszem czekoladowym (ok 50 g czekolady - u mnie mieszana , zalać 25 ml gorącej smietanki, wymieszać, lekko ostudzic i zalać). Znowu do lodówki.

  20. # Nadzienie II makowo-kajmakowe.

  21. Spód podpiekamy z temp. 200 stopni 10 minut.

  22. Masa makowa (u mnie gotowa z puszki)

  23. kajmak ( tym razem tez gotowiec)

  24. Podpieczone ciasto smarujemy masą makową i pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Chłodzimy i gdy trochę stwardnieje delikatnie smarujemy kajmakiem. I gotowe. Proste, niewyględne, ale pyszne!:)

  25. # Nadzienie III ze śliwkami

  26. Spód podpiekamy w 200 stopniach przez 10-15 minut - do zrumienienia. Studzimy

  27. Robimy nadzienie:

  28. 40 g mleka

  29. 40 g masła

  30. 40 g cukru

  31. 75 g mleka w proszku

  32. 100 g suszonych śliwek

  33. rum do moczenia śliwek

  34. śliwki kroimy w paseczki i moczymy w rumie

  35. Mleko, masło i cukier podgrzewamy na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, żeby lekko zaczęlo gęstnieć.

  36. Po lekkim przestudzeniu dodajemy mleko w proszku i sliwki, mieszamy, wykładamy na spód i studzimy przez noc w lodówce.

  37. # Nadzienie IV serowe:

  38. Spód podpiekamy w 200 stopniach przez 10 minut. Robimy nadzienie:

  39. 200 białego sera, mielonego

  40. 1 łyżka cukru

  41. sok wyciśnięty z połowy pomarańczy

  42. 1 białko

  43. Bialko ubijamy. Ser ukręcamy z cukrem i sokiem. Łączymy z białkiem.. Wykładamy na podpieczony spód i pieczemy ok 30 minut w temp. 120 stopni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.