Faworki

Składniki

• tyle samo żółtek co piwa ( ja użyłam 5 żółtek i wyszło na to niepełna połówka szklanki piwa)
• szczypta soli
• mąki tyle żeby dobrze sie ugniotło (mnie wyszło OKOŁO 2 szklanek - ale to bardzo na oko)
• smalec lub olej do pieczenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania

1. Żółtka wymieszałam z piwem w misce, dodałam szczypte soli i stopniowo dodawalam mąkę mieszając. Wyrzuciłam to na wysypaną mąką stolnicę, podsypałam jeszcze troche mąki i mocno ugniatałam (to ważne!). Ugniecione ciasto jeszcze chwilkę pouderzałam wałkiem(!). Rozwałkowałam dość cienko (to ważne żeby było jak najcieniej- moje były ciut za grube) i kroiłam na paski o szerokości 2 cm a długości ok.5 cm ( te które byly dłuższe trudniej sie potem obrabiało).Paski kroimy wzdłuż (nie do końa)i przekadamy jeden koniec przez wykrojoną dziurę. Smażyć można na smalcu albo na oleju. ja smazylam na smalcu wymieszanym i olejem, mocno rozgrzanym. Dobrze jest wybrać garnek o szerokim dnie.wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i chwilę smażymy, pilnując by zbyt nie zbrązowiało. Wykładamy na ręczniki papierowe, wycieramy z nadmiatu tłuszczu i jeszcze ciepłe obficie posypujemy cukrem pudrem.
   

2. Smacznego!!!