Poleć znajomym

Pyszny sernik czekoladowo-pomarańczowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5930 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Słodkie rozmyślania

To był mój drugi sernik, który upiekłam pod pretekstem sobotniego, sernikowego święta:). Jest pyszny, jak delikatny (ale nie rozlatujący się) mus czekolady z delikatną nutą pomarańczy. Następnego dnia, schłodzony jeszcze smaczniejszy. Gorąco polecam!

Sposób przygotowania

  1. # Spód:

  2. Pół opakowania ciastek holenderskich

  3. duża garść czekolady

  4. skórka otarta z połowy pomarańczy

  5. 60 g rozpuszczonego masła

  6. Wszystkie składniki na spód zmiksować i wyłożyć dno 20 cm okrągłej formy, której spód wykładamy papierem do pieczenia a boki smarujemy masłem. Wstawiamy do lodówki i robimy masę

  7. # Masa:

  8. 500 g sera na sernik mielonego ( u mnie President)

  9. 2 jaja

  10. 120 g mlecznej i 80 g gorzkiej czekolady (mozna dać tylko gorzką - w wersji dla dorosłych, ale wtedy dałabym więcej skorki z czekolady)

  11. skórka otarta z połowy pomarańczy (można dac więcej)

  12. 2 łyżki likieru pomarańczowego

  13. pół szkl - 3/4 cukru drobnego

  14. Czekolady rozpuszczamy, studzimy

  15. Ser miksujemy ze wszystkim pozostałymi składnikami, dodajemy zimna juz czekolade, dalej miksujemy aż do uzyskania gładkiej masy. Wylewamy masę na spód

  16. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Ja piekłam 45 minut pod przykryciem (przykryłam formę folią aluminiową) a potem 15 minut bez przykrycia, żeby stężało. Ale trzeba sprawdzać, jeśłi stężeje wcześniej to nie trzeba. Ja mam specyficzny piekarnik:(

  17. Wystudzone wkladamy do lodówki i chłodzimy.

  18. Delikatnie wyjmujemy z formy i kładziemy na tortownicy.

  19. # Robimy ganasz:

  20. 80 g mlecznej czekolady i 70 g gorzkiej czekolady zalewamy 50 ml gorącej śmietanki 36 %. Mieszamy energicznie. Jak zacznie tężeć to smarujemy serniczek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 2 września 2014, 11:30

    Sernik zawsze dobry.