Poleć znajomym

Sernik krakowski

Jak zbierać punkty?

Autor: (5930 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Słodkie rozmyślania

Sernik zrobiony z przepisu na opakowaniu serka President. Nie wiem czy dokładnie tak sie robi sernik krakowski, ale wiem, ze te był przepyszny. Kluczowe slowo: był. Bardzo mi smakował w róznych wersjach: jeszcze ciepły i następnego dnia schłodzony w lodówce. Pycha. Gorąco polecam! Robi się go w miare szybko a efekt naprawde świetny!!

Składniki

  • Kruche ciasto:
  • 240 g mąki
  • 160 g masła
  • 80 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 roztrzepane jajko do posmarowania kratki
  • -
  • Masa serowa:
  • 1 kg twarogu do serników (u mnie ów President)
  • 100 ml śmietanki 30 lub 36 %
  • 4 jajka
  • 350 cukru pudru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu

Sposób przygotowania

  1. Składniki na kruche ciasto szybko zagnieść (ja w malakserze) i wsadzić do lodowki na 30 minut. po tym czasie 2/3 ciasta rozwałkowac i wyłozyć do formy, ponakłuwać widelcem i piec przez 15 minut w temperatzurze 200 stopni.

  2. Zrobić masę:

  3. Połączyć twaróg ze śmietanka i mąką. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i waniliowym (lub ekstraktem), dodac do masy. Ubić białka i delikatnie połączyć z masą.

  4. Ułożyc masę serową na podpieczony spód. Rozwąlkowac resztę ciasta i powykrajać paski, ostroznie przekladając je na ciasto (ja to robiłam po kawałku, bo mi się urywały paseczki:))Posmarowac paseczki ubitym jajkiem

  5. Piec ok. 60 minut w temperaturze 60 stopni. Po wystudzeniu można polukrowac (cukier puder utarty z odrobią soku z cytryny). Najlepszy schłodzony. Smacznego!!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 28 lipca 2014, 11:16

    Smaczny sernik.