Tartaletki z kremem waniliowym i truskawkami
Przepis znalazlam tu. I jako mama zrobiłam go dla siebie:), dla Mamy oraz wszystkich którzy chcieli sprobować (znaleźli sie chętni):). Smaczne i truskawkowe. Polecam! Choć następnym razem poszukam delikatniejszego kruchego ciasta.
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 150 g zimnego masła
- 2-3 łyżki bardzo zimnej wody
- Krem waniliowy:
- 2 szklanki mleka 3,2-proc.
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 żółtka
- 1/3 szklanki cukru
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- truskawki
Sposób przygotowania
cyt. za:
"Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy posiekane masło, opuszkami palców wyrabiamy ciasto, tak aby przypominało kruszonkę, następnie dodajemy lodowatą wodę i szybko wyrabiamy gładkie ciasto. Wyrobione ciasto zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki na 30 minut. Następnie na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim foremki do tartaletek. Dno nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 st. C przez około 20 minut na jasnozłoty kolor. Upieczone babeczki studzimy na kratce.
Krem:
Do rondelka z grubym dnem i powłoką teflonową wlewamy mleko, dodajemy ekstrakt waniliowy i doprowadzamy do wrzenia. Żółtka ubijamy z cukrem na puszysty kogel-mogel, dodajemy mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Do mieszaniny powolutku wlewamy gorące mleko cały czas mieszając. Całość wlewamy z powrotem do rondla i podgrzewamy cały czas mieszając aż krem zagotuje się i zgęstnieje. Studzimy.
Wystudzonym kremem napełniamy tartaletki, ozdabiając obficie truskawkami:).
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Mus jabłkowy zapiekany pod kremem waniliowym
-
Waniliowe cupcakes z kremem z ricotty
-
Grillowane truskawki z szampanem i lodami waniliowymi
-
Placek z kremem waniliowym
-
Tartaletki orkiszowe z truskawkami na Dzień Matki
-
Constellation (eklerki z kremem kardamonowym i z truskawkami)
-
Zapiekane truskawki z kremem migdałowym
-
Babeczki z kremem waniliowym i rabarbarem
-
Podpalany krem waniliowy
-
Krem waniliowy z białego sera
-
KREMÓWKI Z KREMEM WANILIOWYM
-
Ananasowy tort z kremem waniliowym
Smacznie wyglądają .
Zaloguj się aby dodać recenzję